Ẩm Thực - Khám phá thế giới hương vị đa sắc màu
Khám phá công thức ngan cháy tỏi ngon như nhà hàng
Ngan cháy tỏi là một món ăn hấp dẫn, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến đơn giản. Món ăn này thường được ưa chuộng trong các bữa tiệc hay bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp với gạch thảm Việt Hoàng cùng tìm hiểu cách làm ngan cháy tỏi ngay dưới đây để có thể tự tay chế biến cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món ngan cháy tỏi cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con ngan (khoảng 1-1.5 kg)
- 10-15 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1-2 quả ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường, bột ngọt
Các bước chế biến ngan cháy tỏi
Bước 1: Sơ chế ngan
- Rửa sạch ngan: Rửa ngan dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Nếu có thể, bạn nên ngâm ngan trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại cho sạch.
- Chặt ngan: Sau khi ngan đã sạch, bạn chặt ngan thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc để nguyên tép tùy thích.
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt: Rửa sạch, cắt lát.
Bước 3: Ướp ngan
Cho các miếng ngan đã chặt vào một tô lớn, thêm vào 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và một ít muối. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để ngan thấm gia vị.
Bước 4: Chiên ngan
- Đun nóng dầu: Đun nóng một chảo lớn với dầu ăn.
- Chiên ngan: Khi dầu đã nóng, cho ngan vào chiên vàng đều các mặt. Chiên khoảng 5-7 phút cho đến khi ngan chín và có màu vàng đẹp. Sau đó, vớt ngan ra để ráo dầu.
Bước 5: Xào tỏi
- Phi tỏi: Trong cùng chảo, bạn có thể thêm một ít dầu nếu cần, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng và dậy mùi, bạn cho hành tím vào xào cùng.
- Thêm ngan: Khi hành tím đã thơm, cho ngan đã chiên vào chảo, đảo đều để ngan thấm hương vị của tỏi.
Bước 6: Hoàn thành và trình bày
Khi ngan đã thấm đều hương vị tỏi, bạn tắt bếp. Món ngan cháy tỏi có thể được trình bày trên đĩa, trang trí thêm bằng vài lát ớt tươi và rau thơm để tăng thêm phần hấp dẫn.
Một số mẹo để món ngan cháy tỏi thêm ngon
- Chọn ngan tươi: Ngan tươi sẽ giúp món ăn có hương vị ngon hơn và thịt mềm hơn.
- Thời gian ướp: Bạn có thể ướp ngan lâu hơn (từ 1-2 giờ) để gia vị thấm sâu hơn.
- Điều chỉnh gia vị: Bạn có thể tùy chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của gia đình để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Món ngan cháy tỏi không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Hy vọng với công thức mà gạch thảm Việt Hoàng chia sẻ đơn giản trên, bạn sẽ có thể chế biến thành công món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy cùng vào bếp và thưởng thức ngay nhé!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
